海带属藻类植物，又名昆布、海带菜、江白菜。由于其味道鲜美，营养丰富，一直以来都被人们作为食药两用，海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。这些营养是其它单一蔬果无法含带的，多食用对身体大有禆益，作为药用，海带是一种含碘量很高的海藻。能预防动脉硬化，甲状线肿大，降低胆固醇与脂的积聚，还可用于各类女性生理疾病，因为碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患.

 

 

   海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用，海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。由于其消脂通便的功能杰出，近年来，更是被人们推崇为天然的减肥食品。[粉粉香]纯海带粉特收购采用于沿海一带养殖的生鲜海带经短时间高温灭菌，高效机械揉捻、干燥而制成，保留其原味及营养成份。

 

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